Шоковая заморозка
Шоковая заморозка существенно увеличивает срок хранения продукции.
В замороженных изделиях отсутствуют кристаллы воды, которые при разморозке разрушают внешний вид продукта. Все качества — питательная ценность, состав, вкус и аромат, — остаются неизменными.